イベント情報
日本酒学シンポジウムと試飲会

開催日時	令和7年11月1日（土） 13:30～18:30
場所	ホテル イタリア軒 第1部：5階トリノ／第2部：12階ゴンドリーナ （新潟県新潟市中央区西堀通7番町1574）
開催方法	ハイブリッド形式（現地およびZoom）
募集人数	各部100人
参加料	一人3,300円
イベント詳細	「『日本酒学』の現在地と未来：学際的アプローチで拓く新時代」と題し、日本国内の大学で『日本酒学』を講義として展開している教育機関や、関連企業の皆様をお招きし、現状の取り組みについてご紹介いただきます。さらに、学際的な視点から日本酒および日本酒学の将来像について、パネルディスカッション形式で議論を深めます。特別講演では、内閣参事官・佐久間氏をお迎えし、日本酒の海外展開を含めた今後の市場拡大の展望についてご講演いただきます。